حازت إبنة ميس الجبل زينب ابراهيم هزيمة شهادة الدكتوراه في هندسة الصناعات الغذائية من جامعة (Université Bretagne Sud) UBS الفرنسية وجامعة لاروشيل (La Rochelle Université) الفرنسية.
وقد حمل البحث عنوان" Etude de la destruction des spores bactériennes par Détente Instantanée Contrôlée (DIC)"، وتمحور هدفه حول "تطوير تقنيات جديدة لتدمير الجراثيم في عدة صناعات منها الغذائية و الطبية".