اشارت الدولية للمعلومات في تقرير لها انه "يستعد المسلمون في 13-14 نيسان الحالي لبدء شهر رمضان المبارك شهر الصوم. وعادة ما يترافق هذا الأمر مع ارتفاع في أسعار السلع والمواد الغذائية لا سيما الخضار اللازمة لتحضير طبق "الفتوش"، وهو من الأطباق الأساسية في وجبة الإفطار. في العام الماضي بلغت كلفة طبق الفتوش لــــ 5 أفراد 4,250 ليرة، وارتفع هذا العام إلى 12,287 ليرة أي بزيادة بنسبة 189%، وذلك استناداً إلى أسعار المواد والخضار التي تدخل في إعداد طبق الفتوش كما هو متوسط الأسعار في أسواق البيع بالمفرق وهي تزيد عن تلك المعتمدة في سوق الجملة بنحو 60%-80%. والإرتفاع في كلفة طبق الفتوش يصيب كل اللبنانيين وليس حصراً المسلمين، فهو يشكل طبقاً أساسياً من أطباق المطبخ اللبناني.
وزن الطبق= 1,500 غ= الكلفة 12,287 ليرة، وزن الوجبة للفرد 300غ".
جدول: أسعار الخضار والمواد التي تدخل في تحضير طبق الفتوش لـــ 5 أفراد كما في 6-4-2021.
