أعد طهاة فلسطينيون، اليوم الأربعاء، أكبر طبق "مُجدّرة"، تمهيداً لتسجيله في موسوعة غينيس للأرقام القياسية.
وجاء إعداد الطبق في ختام فعاليات المهرجان الدولي الأول "أرض كنعان" الذي نظمته الجمعية الفلسطينية لفنون الطهي، وبدأ السبت.
وقال الشيف شكري مطالقة، أحد المشاركين في إعداد الطبق: "إنّ المجدرة طبق شعبي فلسطيني يعتمد أساسا على العدس والأرز، أو البرغل".
ولفت إلى أنّ "إعداد الطبق "تطلب 750 كيلوغراماً من البُرغل (يُصنع من القمح)، و450 كيلوغراماً من العدس، و250 كيلوغراماً من البصل".
وأشار إلى استخدام ما بين 75 و80 لتراً من زيت الذرة، وبين 35 و40 لتراً من زيت الزيتون، و30 كيلوغراماً من البهارات، ومثلها من الملح.
وقال إنّ الطهاة استهلكوا 10 أسطوانات من الغاز، ونحو 1.8 لتر مكعب من الماء.
وذكر مطالقة أنّ مساحة الطبق بلغت 40 مترا مربعا، ووزنه نحو طن ونصف.
من جهته، قال رئيس الجمعية الفلسطينية لفنون الطهي، سامر أبو جمعة "إنّ 20 طاهياً شاركوا في إعداد الطبق على مدى 5 ساعات".
وأضاف أنّ "الجمعية ماضية في إجراءات تسجيل الطبق في موسوعة غينيس، وزودت الجهات المعنية في الموسوعة بالمعلومات المطلوبة".
ويقول أبو جمعة إنّ إعداد الطبق يهدف إلى "تكريس مقاومة تهويد الطبق الفلسطيني، وحمايته من السرقة".
تغطية مباشرة
-
الرئيس السابق اميل لحود هنأ قائد الجيش على انسحاب الوفد العسكري تجنّباً لالتقاط الصورة مع الوفد الإسرائيلي: آمل ينسحب الوفد كلّه من هذه المفاوضات تتمة...
-
الشيخ قاسم: سينتصر أصحاب الحق وسنبقى على شعار هيهات منّا الذلّة.
-
الشيخ قاسم: في مرحلة ما بعد الانسحاب الإسرائيلي ندرس معاً الاستراتيجية الشاملة للأمن الوطني
-
الشيخ قاسم: نرحّب بالدول العربية التي تعمل على إعادة الإعمار واستعادة السيادة وتقوية الجيش اللبناني وإخراج إسرائيل ويمنعها من تحقيق أهدافها
