دعت نقابة عمال المخابز في بيروت وجبل لبنان في بيان الى "حماية رغيف الخير وحقوق العمال، لان الرغيف المادة الأساسية والحيوية والقوت اليومي للعمال والفقراء والعاطلين عن العمل، خصوصا في هذه الأوضاع الاقتصادية الراهنة"، مشيرةً الى أن "العمال هم الطرف الأساسي في إنتاج مادة الخبز، وعامل الفرن يعمل في ظروف صعبة وشاقة، في درجات حرارة مرتفعة وسهر الليالي لتأمين الرغيف لكل المواطنين".
وإذ أكدت أن "الخبز حق مقدس وأمانة في أعناقنا"، طالبت بـ"تشكيل لجنة لدراسة كلفة ربطة الخبز وصناعتها، من أصحاب الضمير وأهل الخبرة والكفاية، تعمل بكل موضوعية وشفافية، هي ضمانة لرغيف الخبز وحماية له والحفاظ على قطاع المخابز والأفران وعمال المخابز والأفران للاستمرار بديمومة العمل للطرفين، ونحن المعنيون بجودة الرغيف ونوعيته وسلامته".
وقالت: "من حقنا الطبيعي أن نسأل عن أجور العمال، علما انه مع كل زيادة على سعر الربطة، فقرة (نظرا لزيادة أو ارتفاع أجور العمال العاملين بصناعة الخبز اللبناني)، أين هي هذه الزيادات؟ وما زال اجر العامل الشهري في الدراسة 170 دولار على أساس 8 ساعات عمل حسب مصادر أصحاب الأفران واجر العامل الفعلي يفوق 350 دولار شهرياً. ومنذ 14 تموز عام 2020 ونحن نطالب بتصحيح الخلل بالدراسة".
وتوجهت الى وزير الاقتصاد والتجارة أمين سلام قائلةً: "آن الأوان لتشكيل اللجنة حماية لرغيف الخبز وحقوق العمال، وبشكل واضح بعدد العمال وأجورهم وانتم من رفع شعار رغيف الخبز حق مقدس لجميع المواطنين وكلنا امل وثقة بمعاليكم وبالمعنيين بتجاوبكم وتشكيل لجنة لدراسة كلفة ربطة الخبز وصناعتها وإعطاء كل صاحب حق حقه".
